读 Chip Huyen《AI 工程：大模型应用开发实战》上半部分（第 1-5 章）的实战向总结：AI 工程全景、采样的概率本质、怎么搭一条靠谱的评估流水线、提示工程的最佳实践与防御。附带踩坑记录、真实案例和面试高频题。